UN LUGAR UNICO DONDE TODO SE REALIZA IN SITU.
Situada desde siempre en el corazón del pueblo de Aÿ, la Maison goza de una ubicación céntrica y estratégica. El contraste entre los edificios Art-Deco de 1914 y las instalaciones modernas forman aquí un conjunto extraordinario. Los depósitos de acero inoxidable se integran perfectamente en la bodegas centenarias excavadas en las mismas laderas de Aÿ, mientras que el color negro que cubre del suelo al techo subraya el encanto de la Maison. Una sabia mezcla de dos estilos que celebra con precisión la preciada herencia de la marca y su capacidad de innovar.
Diseñada en vertical, la sede de AYALA pretende ser un templo del savoir-faire de Champagne. Todas las etapas de la elaboración del champagne se realizan in situ, desde la llegada de las uvas hasta las expediciones a Francia y a los mercados internacionales. La organización vertical del lugar, desde la bodega subterránea hasta la azotea, permite reducir las manipulaciones y las intervenciones humanas, de cara a preservar la calidad de los vinos y garantizar un estilo constante y depurado.